115. Muffiny na poprawę humoru

Jest lepiej.

Nie idealnie, ale lepiej.

Wszystko odreagowałam porządnym treningiem.

Wraz z potem uleciała ze mnie cała złość.

Dziś byłam z bratem w terenie czyt. Ja Driver na polu xD

Powiem jedno: Masakra..

Jak zdam za 10 razem to będzie CUD !

A na śniadanie po raz pierwszy zaserwowałam sobie muffiny.

Nie ma nic lepszego na leniwy niedzielny poranek !

Do tego kawka i mogę odpoczywać.... i zakuwać(-.-) dalej. 

Miłego wieczoru :*

Piernikowe muffiny owsiane nadziane domowym dżemem śliwkowym zapiekane z płatkami migdałów podane z orzechowo-cynamonową ricottą i mandarynkami/kawa z mlekiem

Przepis :

• 50g mąki owsianej(zmielone płatki owsiane)
• 10g mąki pszennej pełnoziarnistej
• Małe jajko
• 3 łyżki mleka 
• Łyżeczka oleju rzepakowego
• Łyżeczka miodu(można więcej) 
• Płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta sody
• Łyżeczka domowej przyprawy do piernika(więcej, jeśli kupna)
• Dżem śliwkowy
• Płatki migdałów

Jajko miksujemy z mlekiem, olejem i miodem.
Łączymy suche składniki i przesiewamy. Łączymy z mokrymi. Miksujemy.
Przekładamy do połowy do foremek na muffiny, łyżeczką nakładamy dżem i resztą ciasta przykrywamy nadzienie. Posypujemy płatkami migdałów.
Pieczemy w 180 stopniach ok 25 min(do suchego patyczka).
Studzimy. 

Smacznego !